// Werbung in leckerer Zusammenarbeit mit BecksCocoa*

Ich gebe es hiermit klipp und klar zu: ICH BIN EIN SCHOKOHOLIC! Und zwar aus tiefstem Herzen und absoluter Überzeugung. Das ist so sicher, wie das Amen…. ach ihr wisst schon. Und als Schokoholic trifft man ab und zu auch auf andere Schokoliebhaber. Und nach vielen Jahren der Recherche habe ich festgestellt, dass es unter uns Schokoholics tatsächlich verschiedene Typen gibt. Ich hab da mal für euch eine kleine Sortierung vorgenommen, die ihr direkt unter dem nun folgenden, köstlichen Tartelettes-Trio findet:

Die Schokoholic-Typisierung:

• Typ 1 – Der Allesfresser: Setzt man ihm Schokolade vor die Nase, egal in welcher Form, fällt er schonungslos darüber her und verputzt innerhalb von Sekundenbruchteilen ganze Tafeln oder inhaliert tassenweise Trinkschokolade. Ihm ist es egal, ob die Schokolade billig oder hochwertig ist. Schokolade ist für ihn Schokolade.

• Typ 2 – Der Süße: Für ihn darf es nur die süßeste Schokolade sein. Mit flüssigem Karamell gefüllt, mit knusprigen Schokolinsen oder in der Trinkvariante mit einer ordentlichen Portion Marshmallows oben drauf.

• Typ 3 – Der Herbe: Für diesen Vertreter der Spezies „Schokoholic“ kann die Schokolade gar nicht dunkel genug sein. 80% Kakaoanteil oder mehr. Sonst geht da nix.

• Typ 4 – Der Experimentierfreudige: Schokolade mit Meersalz, Trinkschokolade mit Chili oder Essigpralinen. Für ihn muss die Kombinaton der Zutaten am ausgefallensten sein. Sonst rührt er die Schokolade nicht an.

• Typ 5 – Der Genießer: Er legt besonderen Wert auf das Genießen hochwertiger und auserlesener Kakaosorten, wagt sich wie Typ 4 auch mal an neue Kreationen und macht keinen Unterschied zwischen süß und herb – Hauptsache die Qualität stimmt.

Ihr wollt wissen, welcher Typ ich bin? Ganz klar Nummer 5. Dank meiner Liebe zum Backen und zu hochwertigen Zutaten habe ich mich in den letzten 6 Jahren intensiv mit Schokoladen auseinandergesetzt und mich mit Sicherheit einmal quer durchs gesamte Schokoladenuniversum probiert.

Darum war ich auch extrem neugierig, als BecksCocoa mir seine leckere Trinkschokolade „Before Nine“ zugeschickt hat. Denn nicht nur bei Tafelschokoladen schmeckt man einen deutlichen Unterschied zwischen guter und richtig schlimmer Qualität, sondern auch bei Trinkschokoladen. Letztere sind oft hoffnungslos übersüßt und schmecken kaum noch nach Kakao. Darum war ich sehr gespannt auf die erste Tasse. Und auch aufgrund einer ganz bestimmten Zutat: „Before Nine“ enthält nämlich neben dunklem Bio-Kakao & Bio-Rohrzucker aus fairem Handel sowie einer Prise Meersalz auch noch Pfefferminzöl. MINZE & SCHOKOLADE. Diese beiden Zutaten wurden füreinander geschaffen. Für mich das absolute Dream Team, wenn es um Schokolade geht. Und was soll ich sagen: Die Trinkschokolade ist ein wahrer Traum auf der Zunge. Die dunkle Schokolade wärmt die Seele und die Minze schickt einen erfrischenden Hauch hinterher. Das natürliche Minz-Aroma ist wunderbar ausbalanciert und erschlägt den herben Kakaogeschmack zu keiner Zeit. So muss das sein. Da schmeckt man die Qualität, die Hingabe und die Sorgfalt beim Auswählen der Zutaten. Und das lässt das Herz eines Schokoholics Typ 5 mit Vorliebe für minzige Exkursionen höher schlagen.

Mich hat der Geschmack derart um den Finger gewickelt, dass mir sofort eine Idee zu einem leckeren Rezept in den Kopf schoss. Da musste ich gar nicht lange überlegen. Schoko Minz Tartelettes mussten her. Mit BecksCocoa „Before Nine“ als Spezial-Zutat. Praktischerweise gibt es die Trinkschokolade nicht nur in der Dose {die übrigens gerade im Sinne der Nachhaltigkeit durch eine neue Dose ersetzt wurde, die vollständig recycle- und upcyclebar ist}, sondern auch in praktischen 25g-Sachets. Perfekt für unterwegs, oder eben zum Backen. Und ja, was soll ich sagen, ich teile das Rezept natürlich mit euch, um eure Schoko-Sucht zu stillen.

Before Nine Chocolate Mint Tartelettes / 6 stück

• 165 g Weizenmehl

• 25 g Becks COCOA Trinkschokolade Before Nine

• 100 g kalte Butter, gewürfelt

• 25 g Puderzucker

• 1 Ei (M)

• 1 EL kaltes Wasser

• 150 g Zartbitterschokolade

• 150 g Schlagsahne

• 1 EL Kakao Nibs

• Frische Minze

1. Mehl, Trinkschokoladen-Pulver, kalte Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät vermischen, bis der Teig an Brotkrümel erinnert. Ei und Wasser dazu geben und nochmals verrühren, bis sich alles gerade so zu einem Teig verbindet. 

2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben, kurz durchkneten, zu einer Scheibe formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Am besten über Nacht. 

3. 6 kleine Tartelettes-Förmchen bereitstellen. Den Teig ausrollen und 6 Kreise ausstechen, die etwas größer vom Durchmesser sind, als die Förmchen. Die Teigkreise in die Förmchen drücken, den überstehenden Rand abschneiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht. Die Förmchen 30 min ins Eisfach stellen. Währenddessen den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

4. Die Tartelettes im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Dann heraus nehmen und vollständig abkühlen lassen.

5. Die Zartbitterschokolade hacken und in eine Schüssel geben. Die Schlagsahne aufkochen und über die gehackte Schokolade gießen. 5 Minuten stehen lassen, dann so lange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Diese Creme auf die Tartelettes-Böden verteilen, mit Kakao Nibs und frischer Minze verzieren.

Wenn euch nun schon das Wasser im Mund zusammenläuft, dann hört euch mal an, was BecksCocoa sonst noch zu bieten hat. Da gäbe es z.B. die Sorten A Chockwork Orange, mit dem Geschmack reifer Orangen, Amydala mit Amaretto und Marzipan oder Dschindscha mit Ingwer und Piment. Und das sind nur einige davon. Wenn ihr mehr über die verschiedenen Sorten von BecksCocoa, den Gründer Michi Beck oder die Philosophie des Unternehmes erfahren wollt, dann schaut doch mal auf der Website oder im Onlineshop vorbei. Ach, und fast hätte ich was vergessen. Ihr könnt ja noch was gewinnen. Trinkschokoladen-Nachschub.

Gewinnt 1 von 5 Dosen BecksCocoa „Before Nine“

Ihr könnt 1 von 5 Dosen BecksCocoa „Before Nine“ gewinnen. Was ihr dafür tun müsst? Hinterlasst einfach bis Samstag, 15.12.2018 um 23:59 Uhr einen Kommentar unter diesem Beitrag und verratet mir, welcher Schokoholic-Typ ihr seid. Dann rutscht ihr automatisch mit in den Lostopf. {Hier findet ihr die Gewinnspielbedingungen*}. Ich drücke euch die Daumen. Solltet ihr nicht zu den glücklichen Gewinnern gehören, dann haltet nächste Woche mal die Augen auf Instagram offen. Eventuell gibt’s da noch eine weitere Gewinn-Chance für euch.

Möge der Schneebesen mit euch sein,

Euer Backbube

//

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit BecksCocoa entstanden. Die Trinkschokolade mit Minze wurde mit zum kostenlosen Ausschlürfen zur Verfügung gestellt. 

Gefällt dir der Beitrag? Dann unterstütze backbube.com und teile den Beitrag.